Pala ble startet høsten 2017, av Idar Ellingsen. Idar har jobbet med spesialkaffe i servicebransjen siden 2005 og har lang erfaring som barista, kaffebrenner, bartender, kursholder og konsulent. Han er sertifisert Q-grader, to ganger norgesmester i kaffesmaking og har også to sølv fra norgesmesterskap i kaffebrenning.
Pala ble startet høsten 2017, av Idar Ellingsen. Idar har jobbet med spesialkaffe i servicebransjen siden 2005 og har lang erfaring som barista, kaffebrenner, bartender, kursholder og konsulent. Han er sertifisert Q-grader, to ganger norgesmester i kaffesmaking og har også to sølv fra norgesmesterskap i kaffebrenning.
