Ferskbrent kaffe
Utvalg fra nettbutikken
Se vårt utvalg av kaffe, bryggeutstyr og kaffeabonnement i vår nettbutikk.
Gratis frakt på ordre over 250,-
(gjelder i Norge)
Smak: Tropisk frukt, plomme, karamell, kakao.
Land: Colombia
Område: Antioquia
Gård: El Encanto
Bonde: Juan Saldarriaga
Høyde: 1400-1800 moh.
Bønnetype: Colombia
Prosess: Bærtørket
Juan Saldarriaga driver gårdene La Claudina og El Encanto hvor mesteparten er beplantet med kaffe. Resten av arealet er bevart som skog og naturreservat – en viktig del av balansen mellom produksjon og langsiktig bærekraft.
Juan jobber målrettet med å utvikle gårdene videre. Han har plantet et bredt utvalg av varieteter som Castillo, Caturra, Tabi, Bourbon, Geisha og SL28, med et tydelig mål: å forstå hvordan hver sort uttrykker seg i dette landskapet, og videreutvikle de som fungerer best.
El Encanto ligger på 1400–1800 moh. og er godt tilrettelagt for effektiv og presis prosessering. Kaffebærene pulpes og fermenteres i tanker etter tradisjonelle metoder, ofte med mellomliggende skylling for å sikre jevnhet og renhet i koppen. Arbeidet på gårdene utføres av et lite fast team, supplert med sesongarbeidere under innhøsting.
Dette er kaffe fra en produsent som kombinerer nysgjerrighet med struktur – og som jobber langsiktig for å utvikle kvalitet gjennom både agronomi og prosessering.
Smak: Røde bær, søt, frisk og saftig
Land: Kenya
Område: Kirinyaga
Kooperativ: Rung’eto Farmers Cooperative Society
Vaskestasjon: Karimikui
Høyde: 1650 moh.
Bønnetype: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian
Prosess: Vasket
Denne kaffen er prosessert ved Karimikui Coffee Factory, en av vaskestasjonene i Rung’eto Farmers’ Cooperative Society. Stasjonen ble etablert i 1966 og ligger i et område der te tradisjonelt har vært viktigere enn kaffe.
Vi har kjøpt kaffe fra Rung’eto kooperativet siden 2018, og noen av dere kjenner kanskje igjen navn som Kiangoi og Kii, som er andre vaskestasjoner eid av Rung’eto FCS.
Kaffebøndene dyrker hovedsakelig SL28 og SL34 i skråningene rundt Mount Kenya, på 1 600–1 800 moh. Her gir rød vulkansk jord og stabile temperaturer gode forhold for å utvikle kaffe med høy kompleksitet og tydelig fruktpreg.
Kooperativet har i mange år jobbet målrettet med kvalitet og bærekraft. Vaskekanaler og fermenteringstanker er oppgradert for bedre hygiene, og vannet som brukes i prosesseringen resirkuleres.
Kaffebærene håndsorteres før de pulpes og fermenteres over natten. Deretter vaskes og sorteres kaffen etter tetthet før den tørkes på opphøyde senger i 8–14 dager. Resultatet er en kaffe med klassisk kenyansk uttrykk – presis, strukturert og levende.
Smak: Sure Haribo-kirsebær, ananas, kakao, syrlig og vinøs
Land: Colombia
Område: Gigante, Huila
Gård: Alto Cielo
Produsent: Luz Andrea Cabrera López
Høyde: 1805 moh.
Bønnetype: Colombia
Prosess: Bærtørket
Ferskbrent kaffe rett hjem i posten!
Du velger brenneprofil og hvor mange poser du ønsker pr måned, så velger vi kaffen. Vårt sortiment varierer gjennom året og vi sender derfor ut forskjellig og ny kaffe hver måned. Unntaket gjelder espressoabonnement og filterabonnement med to eller flere poser, her vil det forekomme at noen kaffer blir sendt ut to ganger.
Fortløpende betaling, du starter og avslutter abonnementet når du vil.
Kaffen sendes fra brenneriet vårt den første onsdagen hver måned. Det vil si at hvis du legger inn din ordre etter den første onsdagen i måneden, vil din første forsendelse bli sendt den første onsdagen neste måned.
Kun hele bønner. Hver pose inneholder 250g kaffe. Frakt er inkludert i hele Norge for abonnement med 2 eller flere poser pr mnd.
Kaffekurs
Barista, svart kaffe, bønne til kopp eller kanskje latte art?
Lær deg mer om kaffe eller gi et kaffekurs i gave.
Nye kursdatoer legges ut høsten 2026.
Åpent kaffebrenneri
Vi inviterer til åpent brenneri med jevne mellomrom.
Kvalitetskaffe og kaffeutstyr.
Pala Kaffebrenneri ble startet av Idar Ellingsen i 2018, med et ønske om å gå bakover i verdikjeden og å påvirke produktet og bransjen tidligere og i større grad enn bare i det aller siste leddet.
Vi setter kvalitet, etisk handel og sporbarhet høyt i vår virksomhet og samarbeider med importører som deler disse verdiene, for å sikre rettferdige forhold og bærekraftig produksjon.
Vår grundige utvelgelse av kaffebønner og nøyaktige brenneprosess er et resultat av vår erfaring og ekspertise innen kaffebransjen.
Bli forhandler
Vi er alltid på leting etter gode samarbeidspartnere som brenner for kaffe, og som vi kan brenne kaffe for.